I leucociti, White Blood Cells o globuli bianchi hanno un ruolo fondamentale nella difesa del nostro organismo contro l’ attacco esterno da parte di batteri, virus, corpi estranei, parassiti ecc. Questo ci fa dedurre quanto siano importanti per la stessa sopravvivenza umana e oltremodo campanello d’allarme quando vi sia una qualsiasi Leggi tutto…
Nei Paesi sviluppati sono sempre di più i bambini che soffrono di obesità.
Quasi come se il progresso e l'obesità andassero di pari passo.
La qualità del cibo che ingeriamo è sempre meno naturale e più scadente.
Il tempo a disposizione per cucinare diminuisce sempre di più ed il risultato è che i nostri figli sono sempre più grassi.
Viviamo nell'epoca delle merendine: una merendina a colazione, una a merenda, una a metà pomeriggio ed il gioco è fatto. (altro…)
Nei miei articoli ho scritto più volte che più gli alimenti sono naturali, più sono digeribili. Di conseguenza, fanno ingrassare di meno e fanno bene alla nostra salute. Lo zucchero bianco subisce numerose lavorazioni industriali. (altro…)
E' ormai cosa nota che le arance, l'olio extravergine di oliva ed il pane, prevengono il tumore.
Per questo motivo, anche se si è a dieta nella speranza di perdere qualche chilo di troppo, di tanto in tanto è consigliabile mangiare questi alimenti.
Un mio carissimo amico pugliese, cucina spesso l'insalata si arance. (altro…)
Non tutti se ne rendono conto, ma siamo talmente abituati a mangiare cibi sintetici e ricchi di additivi che il nostro palato non apprezza quasi più i cibi naturali.
Qualche giorno fa ho mangiato dei pomodorini freschi con la mozzarella ed il basilico.
Ho avvertito così intensamente il sapore dei pomodorini, che mi sono stupita.
Poi il mio ragazzo mi ha fatto notare che i pomodorini freschi sono usciti adesso anche se noi continuavamo a mangiare i pomodorini anche d'inverno.
E pesate che all'estero è anche peggio: vi ricordate di quando l'Europa propose di legalizzare "il succo di arancia" anche se non conteneva succo di arancia? (altro…)
Diciamoci la verità: i sughi pronti sono una gran bella comodità.
Basta aprirli, saltarli con la pasta ed il gioco è fatto.
Ottimi per chi ha fretta, per chi non sa cucinare e per chi ha semplicemente voglia di mangiare qualcosa di nuovo.
Ma i sughi pronti sono tutti uguali? E, soprattutto, fanno male?
No, i sughi pronti non sono tutti uguali.
I sughi pronti preparati con alimenti biologici sono sicuramente più sani rispetto a quelli industriali, che generalmente sono ricchi di additivi e di grassi che fanno ingrassare.
Generalmente, (altro…)
La pizza è un alimento conosciuto ormai in tutto il mondo, se siete curiosi di sapere le sue vere origini, purtroppo non sono poi così chiare. In genere noi associamo la pizza vera, quella originale ai Napoletani, maestri in quest’arte e unici al mondo, non è infatti molto sbagliato. In Leggi tutto…
La colonscopia è un esame diagnostico che consente di rilevare la presenza o meni di infiammazioni o lesioni dei tessuti, diverticoli, polipi cioè protuberanze nella parete del colon, occlusioni, neoplasie maligne o benigne e individuare qualsiasi tipo di anomalia a carico del colon e del retto. Durante questo esame è Leggi tutto…
Da tempo ormai si sente parlare dell’olio di palma e diverse le testimonianze sugli effetti che l’estrazione e il consumo hanno soprattutto sull’ambiente. Si tratta di una sostanza vegetale che deriva da una pianta, Elaeis guineensis, essa nasce in Africa, più comunemente conosciuta come palma da olio, per via della Leggi tutto…
L'ansia è un disturbo molto diffuso che diventa una patologia solo quando impedisce alle persone di condurre una vita normale, manifestandosi con sintomi fisici e psicologici importanti, limitando la capacità di adattamento dell’uomo, e di evitamento di tutte quelle situazioni considerate come pericolose, che in realtà non lo sono. Non esistono cure definitive ma terapie in grado di attenuarne i sintomi.
. AST è l’abbreviazione di aspartato-transferasi, si tratta di uno degli enzimi presenti nelle cellule che ha l’importante compito di trasformare i nutrimenti in energia. L’AST in particolare è presente in quantità maggiore nel fegato e nel cuore, anche se in realtà si trova in minima parte un po’ in Leggi tutto…
Dolcificanti naturali ed artificiali possiamo fidarci? Una miniguida alla ricerca della dolcezza più sana. Mi voglio scusare con tutti voi per essere scomparso nell’ultimo mese e mezzo. Gli abitanti di un paesino contrario alla globalizzazione mi ha ospitato per permettermi di ritrovare il mio peso forma e poter tornare da Leggi tutto…
Celiachia cosa può mangiare o no chi ne è affetto? Quali effetti ha sulla qualità della vita? Stasera tutti alla festa della birra in paese a mangiare panino con salsiccia e verdure in pastella! Voi celiaci portatevi da mangiare e bere da casa! Sono cattivo lo so! Identificare per chi Leggi tutto…
Che differenza esiste tra le proteine vegetali e animali? Una precisazione dovuta è che non esiste una reale distinzione tra proteine vegetali e animali, sono tutte composte dalla stessa famiglia di molecole, gli amminoacidi. Una determinata proteina è identica sia se è di origine vegetale che animale. La reale differenza Leggi tutto…
Veganesimo pro e contro di una controtendenza evolutiva. L’uomo si è evoluto per mangiare necessariamente carne o può dedicarsi senza problemi ad un’alimentazione priva di essa? Per analizzare del veganesimo pro e contro bisogna ricordare che i vantaggi evolutivi che caratterizzano i nuovi generi, non corrispondono necessariamente in epoca moderna, Leggi tutto…
Nutrirsi bene per vivere meglio. Cosa scegliere da mangiare è ancora definibile semplicemente uno stile alimentare o è divenuto uno stile di vita? Da bambini ci hanno insegnato che gli animali si distinguono in carnivori ed erbivori, noi uomini come al solito ci siamo distinti e abbiamo portato su un Leggi tutto…