mangiar sano

Il fenomeno dell’obesità infantile è in forte crescita. Fermiamolo prima che sia troppo tardi.

Nei Paesi sviluppati sono sempre di più i bambini che soffrono di obesità. Quasi come se il progresso e l'obesità andassero di pari passo. La qualità del cibo che ingeriamo è sempre meno naturale e più scadente. Il tempo a disposizione per cucinare diminuisce sempre di più ed il risultato è che i nostri figli sono sempre più grassi. Viviamo nell'epoca delle merendine: una merendina a colazione, una a merenda, una a metà pomeriggio ed il gioco è fatto. (altro…)

Di arianna calvanese, fa
mangiar sano

Siamo talmente abituati a mangiare cibi ricchi di additivi che non sappiamo più riconoscere il sapore naturale dei cibi.

Non tutti se ne rendono conto, ma siamo talmente abituati a mangiare cibi sintetici e  ricchi di additivi che il nostro palato non apprezza quasi più i cibi naturali. Qualche giorno fa ho mangiato dei pomodorini freschi con la mozzarella ed il basilico. Ho avvertito così intensamente il sapore dei pomodorini, che mi sono stupita. Poi il mio ragazzo mi ha fatto notare che i pomodorini freschi sono usciti adesso anche se noi continuavamo a mangiare i pomodorini anche d'inverno. E pesate che all'estero è anche peggio: vi ricordate di quando l'Europa propose di legalizzare "il succo di arancia" anche se non conteneva succo di arancia? (altro…)

Di arianna calvanese, fa
mangiar sano

Tutta la verità sui sughi pronti. Ecco come capire se sono sani e buoni o se invece fanno male ed ingrassare

Diciamoci la verità: i sughi pronti sono una gran bella comodità. Basta aprirli, saltarli con la pasta ed il gioco è fatto. Ottimi per chi ha fretta, per chi non sa cucinare e per chi ha semplicemente voglia di mangiare qualcosa di nuovo. Ma i sughi pronti sono tutti uguali? E, soprattutto, fanno male? No, i sughi pronti non sono tutti uguali. I sughi pronti preparati con alimenti biologici sono sicuramente più sani rispetto a quelli industriali, che generalmente sono ricchi di additivi e di grassi che fanno ingrassare. Generalmente, (altro…)

Di arianna calvanese, fa
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Ansia, quando diventa una patologia

L'ansia è un disturbo molto diffuso che diventa una patologia solo quando impedisce alle persone di condurre una vita normale, manifestandosi con sintomi fisici e psicologici importanti, limitando la capacità di adattamento dell’uomo, e di evitamento di tutte quelle situazioni considerate come pericolose, che in realtà non lo sono. Non esistono cure definitive ma terapie in grado di attenuarne i sintomi.

Di arianna calvanese, fa
mangiar sano

Veganesimo pro e contro. Si può essere vegani senza grossi scompensi?

Veganesimo pro e contro di una controtendenza evolutiva. L’uomo si è evoluto per mangiare necessariamente carne o può dedicarsi senza problemi ad un’alimentazione priva di essa? Per analizzare del veganesimo pro e contro bisogna ricordare che i vantaggi evolutivi che caratterizzano i nuovi generi, non corrispondono necessariamente in epoca moderna, Leggi tutto…

Di stanislao leone, fa