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Il POLLO al SACCOCCIO della BUITONI non farà male?

[caption id="attachment_3492" align="alignleft" width="100" caption="saccoccio pollo"]saccoccio pollo[/caption]Cari lettori, negli ultimi tempi la tv manda molto spesso in onda lo spot pubblicitario del pollo saccoccio della Buitoni. In pratica si tratta di un nuovo metodo per cuocere il pollo al forno. Il pollo si inserisce insieme al condimento in un sacchetto, che va chiuso e agitato prima di essere inserito nel forno. La cottura del pollo al saccoccio dura dai 50 ai 60 minuti. Ciò che mi sono chiesta è se questo tipo di cottura non faccia male alla salute. (altro…)

Di arianna calvanese, fa
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Il latte di soia è buono come il latte di vaccino, ma è più digeribile

[caption id="attachment_3191" align="alignleft" width="100" caption="latte di soia"]latte di soia[/caption]Ultimamente ho scoperto di essere intollerante ai latticini. Non vi dico, per me che sono napoletana è stata una vera tragedia. Infatti, la mozzarella di bufala è la sovrana indiscussa della cucina napoletana. Come se non bastasse, io adoro il latte ed i gelati. (altro…)

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I succhi di frutta che beviamo quanto sono naturali?

[caption id="attachment_3183" align="alignleft" width="100" caption="succo di frutta"][/caption]Qualche tempo fa, l' Unione Europea aveva proposto una legge che legalizzava la vendita di succhi di frutta con la percentuale di frutta quasi pari a zero. Grazie a Dio quella legge non è passata. Ma i succhi di frutta confezionati contengono realmente almeno un po' di frutta o sono semplicemente ricchi di aromi più o meno naturali? (altro…)

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Il fenomeno dell’obesità infantile è in forte crescita. Fermiamolo prima che sia troppo tardi.

Nei Paesi sviluppati sono sempre di più i bambini che soffrono di obesità. Quasi come se il progresso e l'obesità andassero di pari passo. La qualità del cibo che ingeriamo è sempre meno naturale e più scadente. Il tempo a disposizione per cucinare diminuisce sempre di più ed il risultato è che i nostri figli sono sempre più grassi. Viviamo nell'epoca delle merendine: una merendina a colazione, una a merenda, una a metà pomeriggio ed il gioco è fatto. (altro…)

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Siamo talmente abituati a mangiare cibi ricchi di additivi che non sappiamo più riconoscere il sapore naturale dei cibi.

Non tutti se ne rendono conto, ma siamo talmente abituati a mangiare cibi sintetici e  ricchi di additivi che il nostro palato non apprezza quasi più i cibi naturali. Qualche giorno fa ho mangiato dei pomodorini freschi con la mozzarella ed il basilico. Ho avvertito così intensamente il sapore dei pomodorini, che mi sono stupita. Poi il mio ragazzo mi ha fatto notare che i pomodorini freschi sono usciti adesso anche se noi continuavamo a mangiare i pomodorini anche d'inverno. E pesate che all'estero è anche peggio: vi ricordate di quando l'Europa propose di legalizzare "il succo di arancia" anche se non conteneva succo di arancia? (altro…)

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Tutta la verità sui sughi pronti. Ecco come capire se sono sani e buoni o se invece fanno male ed ingrassare

Diciamoci la verità: i sughi pronti sono una gran bella comodità. Basta aprirli, saltarli con la pasta ed il gioco è fatto. Ottimi per chi ha fretta, per chi non sa cucinare e per chi ha semplicemente voglia di mangiare qualcosa di nuovo. Ma i sughi pronti sono tutti uguali? E, soprattutto, fanno male? No, i sughi pronti non sono tutti uguali. I sughi pronti preparati con alimenti biologici sono sicuramente più sani rispetto a quelli industriali, che generalmente sono ricchi di additivi e di grassi che fanno ingrassare. Generalmente, (altro…)

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