L’artrite reumatoide è una rara e pericolosa malattia autoimmune, provocata dal sistema immunitario che invece di proteggere l’organismo lo colpisce. Responsabile di serie infiammazioni alle articolazioni. Si sviluppa in maniera progressiva e con carattere erosivo, partendo dalla membrana esterna che le riveste, per poi raggiungere la cartilagine, portandola all’erosione e Leggi tutto…
Dolcificanti naturali ed artificiali possiamo fidarci? Una miniguida alla ricerca della dolcezza più sana. Mi voglio scusare con tutti voi per essere scomparso nell’ultimo mese e mezzo. Gli abitanti di un paesino contrario alla globalizzazione mi ha ospitato per permettermi di ritrovare il mio peso forma e poter tornare da Leggi tutto…
Celiachia cosa può mangiare o no chi ne è affetto? Quali effetti ha sulla qualità della vita? Stasera tutti alla festa della birra in paese a mangiare panino con salsiccia e verdure in pastella! Voi celiaci portatevi da mangiare e bere da casa! Sono cattivo lo so! Identificare per chi Leggi tutto…
Che differenza esiste tra le proteine vegetali e animali? Una precisazione dovuta è che non esiste una reale distinzione tra proteine vegetali e animali, sono tutte composte dalla stessa famiglia di molecole, gli amminoacidi. Una determinata proteina è identica sia se è di origine vegetale che animale. La reale differenza Leggi tutto…
Veganesimo pro e contro di una controtendenza evolutiva. L’uomo si è evoluto per mangiare necessariamente carne o può dedicarsi senza problemi ad un’alimentazione priva di essa? Per analizzare del veganesimo pro e contro bisogna ricordare che i vantaggi evolutivi che caratterizzano i nuovi generi, non corrispondono necessariamente in epoca moderna, Leggi tutto…
Nutrirsi bene per vivere meglio. Cosa scegliere da mangiare è ancora definibile semplicemente uno stile alimentare o è divenuto uno stile di vita? Da bambini ci hanno insegnato che gli animali si distinguono in carnivori ed erbivori, noi uomini come al solito ci siamo distinti e abbiamo portato su un Leggi tutto…
Cosa si intende per alimentazione corretta settimanale Dividere in obiettivi la propria dieta alimentare, è il modo migliore per perdere peso. Gestire la propria alimentazione mensilmente è pressocchè impossibile. Invece, seguire un’alimentazione corretta settimanale è decisamente più semplice ed efficace per raggiungere gli obiettivi prefissati. Come seguire una corretta alimentazione Leggi tutto…
L’emoglobina è riconosciuta come una proteina che ha un ruolo fondamentale per la vita di qualsiasi individuo. Una molecola trasportata dal sangue, in particolare presente nei nostri globuli rossi, che grazie alla loro struttura riescono a portare l’emoglobina in tutti i tessuti in modo che possa svolgere il proprio compito. Leggi tutto…
Sostanzialmente non esiste unʼalimentazione standard, adatta a tutti, lʼapporto nutritivo dovrebbe essere personalizzato per poterne ricevere i maggiori benefici. Ci sono però delle indicazioni condivise da tutti gli studiosi della nutrizione, che indicano come approfittare della potenzialità del cibo per curare i nostri disordini nutritivi: – Un alimentazione con poche Leggi tutto…
Quanto è diffuso il mercato biologico in Italia? Il mercato biologico in Italia è una realtà istituzionalizzata.Se qualche anno fa reperire prodotti biologici era molto difficile e non alla portata di tutti per via del prezzo,ora anche nella maggior parte dei supermercati vi è un reparto dedicato ed i prezzi Leggi tutto…
Che sulle nostre tavole ci fossero moltissime schifezze che noi ingeriamo inconsapevolmente non c’erano dubbi. Che molti prodotti etichettati come made in Italy, venissero in realtà da altri paesi era più o meno scontato. Ma che passasse addirittura una legge in cui le grandi aziende non sono costrette a scrivere Leggi tutto…
La funzione principale della pelle è quella di mantenere costante la temperatura del corpo. Il fatto di sudare, inoltre, gioca un ruolo molto importante nel processo di eliminazione delle tossine: metalli pesanti, pesticidi ed altre sostanze inquinanti che il nostro corpo accumula tramite ciò che mangiamo, beviamo o nell’aria che Leggi tutto…
[caption id="attachment_3492" align="alignleft" width="100" caption="saccoccio pollo"]
[/caption]Cari lettori,
negli ultimi tempi la tv manda molto spesso in onda lo spot pubblicitario del pollo saccoccio della Buitoni.
In pratica si tratta di un nuovo metodo per cuocere il pollo al forno.
Il pollo si inserisce insieme al condimento in un sacchetto, che va chiuso e agitato prima di essere inserito nel forno.
La cottura del pollo al saccoccio dura dai 50 ai 60 minuti.
Ciò che mi sono chiesta è se questo tipo di cottura non faccia male alla salute. (altro…)
Cosa si vuole dal dado? che rinforzi il sapore ed il gusto... ci hanno abituato ad un dado composto di glutammato ed altri insaporitori, (altro…)
[caption id="attachment_3217" align="alignleft" width="100" caption="alimenti biologici"]
[/caption]A causa della crescita dell'inquinamento ambientale e del costante uso dei pesticidi, gli alimenti che mangiamo sono sempre meno genuini e più inquinati.
A causa di ciò negli ultimi anni si è verificato un boom di consumi degli alimenti biologici. (altro…)
[caption id="attachment_3191" align="alignleft" width="100" caption="latte di soia"]
[/caption]Ultimamente ho scoperto di essere intollerante ai latticini.
Non vi dico, per me che sono napoletana è stata una vera tragedia.
Infatti, la mozzarella di bufala è la sovrana indiscussa della cucina napoletana.
Come se non bastasse, io adoro il latte ed i gelati. (altro…)