Sostanzialmente non esiste unʼalimentazione standard, adatta a tutti, lʼapporto nutritivo dovrebbe essere personalizzato per poterne ricevere i maggiori benefici. Ci sono però delle indicazioni condivise da tutti gli studiosi della nutrizione, che indicano come approfittare della potenzialità del cibo per curare i nostri disordini nutritivi: – Un alimentazione con poche Leggi tutto…
Quanto è diffuso il mercato biologico in Italia? Il mercato biologico in Italia è una realtà istituzionalizzata.Se qualche anno fa reperire prodotti biologici era molto difficile e non alla portata di tutti per via del prezzo,ora anche nella maggior parte dei supermercati vi è un reparto dedicato ed i prezzi Leggi tutto…
Il seno in una donna ha un significato molto profondo, non solo dal punto di vista fisico. Infatti, esso rimanda a vissuti emozionali e psicologici di notevole rilievo che accompagna il sesso femminile durante tutte le fasi della vita, da quando si è bambine fino all’età adulta.Nelle varie culture antiche e Leggi tutto…
Che sulle nostre tavole ci fossero moltissime schifezze che noi ingeriamo inconsapevolmente non c’erano dubbi. Che molti prodotti etichettati come made in Italy, venissero in realtà da altri paesi era più o meno scontato. Ma che passasse addirittura una legge in cui le grandi aziende non sono costrette a scrivere Leggi tutto…
La funzione principale della pelle è quella di mantenere costante la temperatura del corpo. Il fatto di sudare, inoltre, gioca un ruolo molto importante nel processo di eliminazione delle tossine: metalli pesanti, pesticidi ed altre sostanze inquinanti che il nostro corpo accumula tramite ciò che mangiamo, beviamo o nell’aria che Leggi tutto…
[caption id="attachment_3492" align="alignleft" width="100" caption="saccoccio pollo"]
[/caption]Cari lettori,
negli ultimi tempi la tv manda molto spesso in onda lo spot pubblicitario del pollo saccoccio della Buitoni.
In pratica si tratta di un nuovo metodo per cuocere il pollo al forno.
Il pollo si inserisce insieme al condimento in un sacchetto, che va chiuso e agitato prima di essere inserito nel forno.
La cottura del pollo al saccoccio dura dai 50 ai 60 minuti.
Ciò che mi sono chiesta è se questo tipo di cottura non faccia male alla salute. (altro…)
Cosa si vuole dal dado? che rinforzi il sapore ed il gusto... ci hanno abituato ad un dado composto di glutammato ed altri insaporitori, (altro…)
[caption id="attachment_3217" align="alignleft" width="100" caption="alimenti biologici"]
[/caption]A causa della crescita dell'inquinamento ambientale e del costante uso dei pesticidi, gli alimenti che mangiamo sono sempre meno genuini e più inquinati.
A causa di ciò negli ultimi anni si è verificato un boom di consumi degli alimenti biologici. (altro…)
[caption id="attachment_3191" align="alignleft" width="100" caption="latte di soia"]
[/caption]Ultimamente ho scoperto di essere intollerante ai latticini.
Non vi dico, per me che sono napoletana è stata una vera tragedia.
Infatti, la mozzarella di bufala è la sovrana indiscussa della cucina napoletana.
Come se non bastasse, io adoro il latte ed i gelati. (altro…)
[caption id="attachment_3183" align="alignleft" width="100" caption="succo di frutta"]
[/caption]Qualche tempo fa, l' Unione Europea aveva proposto una legge che legalizzava la vendita di succhi di frutta con la percentuale di frutta quasi pari a zero.
Grazie a Dio quella legge non è passata. Ma i succhi di frutta confezionati contengono realmente almeno un po' di frutta o sono semplicemente ricchi di aromi più o meno naturali? (altro…)
La curcuma per chi non lo sapesse, è una semplice spezia, ma ultimamente uno dei prodotti che va per la maggiore in cucina, conosciuta e amata in tutto il mondo. Da sempre usata per la preparazione di piatti orientali e non solo. Va di moda? Probabilmente anche per quello, ma Leggi tutto…
Nei Paesi sviluppati sono sempre di più i bambini che soffrono di obesità.
Quasi come se il progresso e l'obesità andassero di pari passo.
La qualità del cibo che ingeriamo è sempre meno naturale e più scadente.
Il tempo a disposizione per cucinare diminuisce sempre di più ed il risultato è che i nostri figli sono sempre più grassi.
Viviamo nell'epoca delle merendine: una merendina a colazione, una a merenda, una a metà pomeriggio ed il gioco è fatto. (altro…)
Nei miei articoli ho scritto più volte che più gli alimenti sono naturali, più sono digeribili. Di conseguenza, fanno ingrassare di meno e fanno bene alla nostra salute. Lo zucchero bianco subisce numerose lavorazioni industriali. (altro…)
E' ormai cosa nota che le arance, l'olio extravergine di oliva ed il pane, prevengono il tumore.
Per questo motivo, anche se si è a dieta nella speranza di perdere qualche chilo di troppo, di tanto in tanto è consigliabile mangiare questi alimenti.
Un mio carissimo amico pugliese, cucina spesso l'insalata si arance. (altro…)
Non tutti se ne rendono conto, ma siamo talmente abituati a mangiare cibi sintetici e ricchi di additivi che il nostro palato non apprezza quasi più i cibi naturali.
Qualche giorno fa ho mangiato dei pomodorini freschi con la mozzarella ed il basilico.
Ho avvertito così intensamente il sapore dei pomodorini, che mi sono stupita.
Poi il mio ragazzo mi ha fatto notare che i pomodorini freschi sono usciti adesso anche se noi continuavamo a mangiare i pomodorini anche d'inverno.
E pesate che all'estero è anche peggio: vi ricordate di quando l'Europa propose di legalizzare "il succo di arancia" anche se non conteneva succo di arancia? (altro…)
Diciamoci la verità: i sughi pronti sono una gran bella comodità.
Basta aprirli, saltarli con la pasta ed il gioco è fatto.
Ottimi per chi ha fretta, per chi non sa cucinare e per chi ha semplicemente voglia di mangiare qualcosa di nuovo.
Ma i sughi pronti sono tutti uguali? E, soprattutto, fanno male?
No, i sughi pronti non sono tutti uguali.
I sughi pronti preparati con alimenti biologici sono sicuramente più sani rispetto a quelli industriali, che generalmente sono ricchi di additivi e di grassi che fanno ingrassare.
Generalmente, (altro…)