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Infinite ricette con il Topinambur
Il topinambur o Helianthus tuberosus L. è un vegetale appartenente alla famiglia dei tuberi, un po’ come una patata ma con tantissime incredibili proprietà e per questo sempre più utilizzato nella cucina moderna. Un ortaggio chiamato in modi differenti, tartufo di canna, patata del Canada, patata selvatica proprio in quanto Leggi tutto…