Cari amici,
molte volte le cose ovvie sono proprio quelle che non facciamo.
Oggi, per seguire una dieta alimentare varia e con pochi grassi, ho mangiato una minestra a base di Farro.
Come saprete, il farro è un cereale molto sano e nutriente.
Era da tempo che non mangiavo il farro ed oggi mi sono accorta che mentre mangiavo e masticavo mi stancavo.
Già, oggi mi sono resa conto che non sono più abituata a masticare gli alimenti nella maniera giusta.
Ormai andiamo tutti di fretta e ci siamo abituati ad ingoiare il cibo quasi senza masticarlo.
Siamo talmente disabituati a masticare che quando dobbiamo farlo finiamo per stancarci.
Questo è davvero deleterio per il nostro organismo.
Infatti, la digestione e l'assimilazione delle sostanze nutritive inizia già durante la masticazione.
Il problema è che noi ormai siamo abituati a masticare poco e tendiamo ad ingoiare i bocconi quasi per intero. (altro…)