La dieta che funziona veramente esiste?

La dieta che funziona esiste? Sembra essere questa la domanda da un milione di dollari che attanaglia tutte le donne a dieta.

Questo articolo cercherà di fare un pò di chiarezza a riguardo.

Prima di tutto, cominciamo a parlare dei carboidrati

. Le diete che vanno per la maggiore, ultimamente sono le diete proteiche prive di carboidrati. Attenzione perché questo tipo di diete pur essendo efficaci fanno malissimo alla salute.

“Ovviamente gli esperti di nutrizione ricordano che bisogna fare una distinzione tra carboidrati buoni e cattivi. Quelli non raffinati, i cosiddetti carboidrati complessi hanno più fibre, vitamine e sali minerali rispetto ai carboidrati semplici (pane, pasta e pizza). Questi ultimi vengono rapidamente convertiti in glucosio nel corpo e dunque aumentano il livello della glicemia nel sangue ed il livello di insulina. I carboidrati complessi (frutta, verdura, ortaggi, cereali integrali) al contrario impiegano più tempo per essere digeriti e quindi allungano la sensazione di sazietà. Insomma, i carboidrati non vanno demonizzati e in una dieta corretta e bilanciata devono essere presenti ma è bene prediligere quelli complessi a quelli semplici, soprattutto nell’ambito di una dieta ipocalorica! Fonte:http://www.girlpower.it/

In parole povere, dovremmo cercare di preferire il consumo dei carboidrati semplici a quelli complessi e non solo per questione di peso. Vi ricordo che gli alimenti ricchi di carboidrati complessi generalmente sono quelli industriali, poco genuini e ricchi di additivi nocivi.

Fra le proteine animali e quelle vegetali esiste realmente una differenza?

In questo interessantissimo articolo sono spiegati dettagliatamente tutti i falsi miti fra le proteine animali e quelle vegetali.

“TRA PROTEINA DI ORIGINE VEGETALE E PROTEINA DI ORIGINE ANIMALE NON PUO’ ESISTERE DIFFERENZA CHE POSSA IN PRATICA PREGIUDICARE, PREFERENDO L’UNA O L’ALTRA FONTE, UNA CORRETTA NUTRIZIONE SOTTO L’ASPETTO AMINOACIDICO, CIOE’ PROTEICO. A differenza di come ci si comporta con gli alimenti di origine animale, che sono relativamente pochi, per l’opzione vegetale occorre una più accurata conoscenza affinchè venga soddisfatto il nostro bisogno proteico data la estesa varietà dei prodotti vegetali commestibili che la Natura ci offre. Nel capitolo che in questo lavoro verrà dedicato alla trattazione del fabbisogno proteico dell’uomo, si parlerà anche di questo argomento e se ne parlerà poi anche a proposito della antieconomicità delle proteine animali”per approfondire: http://www.vegplace.net/2012/10/il-mito-degli-aminoacidi-essenziali.html

Dunque se da un lato è vero che le proteine vegetali sono più digeribili di quelle animali, a differenza di molte teorie pseudoscentifiche, Il nostro fabisogno nutrizionale comprende entrambi i tipi di proteine, dando però una leggera preferenza alle proteine di origine vegetale.

La dieta che funziona veramente deve essere bilanciata non solo fra proteine e carboidrati ma anche fra proteine vegetali e quelle animali. Del resto, non dobbiamo mai dimenticare che anche se noi esseri umani ci siamo evoluti, siamo sempre e comunque animali.

Ecco a voi un tweet che racchiude moltissime deliziose ricette da cui trarre spunto.

Il Cucchiaio verde. Oltre 700 ricette vegetariane http://t.co/SMo9H2LTg9

Appetiti Festival

Fri Mar 07 07:02:40 +0000 2014

RT @cookaround: Se vi è avanzata della carne lessa queste Polpette di bollito sono un’ottima soluzione! http://t.co/kGKpEBwnWF http://t.co/

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Si perché la vera ricetta della dieta che funziona consiste nel mangiare cose sane ed equilibrate e consumando equamente carboidrati, proteine vegetali e proteine animali.

Le drastiche diete proteiche, che tanto vanno ultimamente sono solo dannose per la salute e spesso chi le fa è anche vittima dell’effetto yo yo.

Non ha senzo perdere 10 chili in una settimana per poi riprenderli subito. Non vi pare?

 

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